ผลงานเผยแพร่

1. Namwicha, S., Kedkaew, T. & Nitteranon, V. (2019). Effect of chitosan-based coating ofDimocarpus longan var. obtusus seed extract on the quality of chicken sausage during refrigerated. Proceedings of the 10th Rajamangala University of Technology International Conference, 24-26 July 2019 (pp.66-68). (SC62-2.3-23_0.40)

2. Nitteranon, V. (2018). Anti-inflammatory, antioxidant and quinone reductase inducing effectsof Lumyai Thao (Dimocarpus longan var. obtusus) seed extract. Journal of Food Science and Agricultural Technology. 4 (Spcl. Iss.): 29-35.

3. Nitteranon, V., Fuckthongkum, P., & Pooratanachareonchai, T. (2016). In vitro antioxidant and cytotoxicity effects of Justicia gangetica leaves and their application in cooked chicken patties. Proceedings of the 7th Rajamangala University of Technology International Conference, 24-26 August 2016 (pp. 66-68). Bangkok: Rajamangala University of Technology Krungthep.

4. Nitteranon, V., Kittiwongwattana, C., Vuttipongchaikij, S., Sakulkoo, J., Srijakkoat, M., Chokratin,P., Harinasut, P., Suputtitada, S., & Apisitwanich, S. (2014). Evaluations of the mutagenicity of a pigment extract from bulb culture of Hippeastrum reticulatum. Food and Chemical Toxicology, 69, 237-243.

5. วิริยา นิตย์ธีรานนท์ และจตุพร อรุณกมลศรี. (2561). ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดลำไยเถาและการนeใช้ในผลิตภัณฑ์แยมลำไยเถา. วารสารวิทยาศาสตร์ มข., 46(2), 219-227.

ประสบการณ์ด้านการบริหาร

อื่น ๆ