เผยแพร่องค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำข้าวหลามแบบดั้งเดิม

หากเอ่ยถึงข้าวหลามคนส่วนใหญ่จะนึกถึงแต่ข้าวหลามหนองมน ซึ่งมีชื่อเสียงในการทำข้าวหลามจนเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อประจำจังหวัดชลบุรี ดังคำขวัญประจำจังหวัดที่ว่า”ทะเลงาม ข้าวหลามอร่อย อ้อยหวาน จักสานดี ประเพณีวิ่งควาย” แต่จากการสืบค้นข้อมูลพบว่าตำบลบางพระ

admin

May 6, 2564

เผยแพร่องค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำประมงพื้นบ้านและการแปรรูปอาหารทะเล

จังหวัดชลบุรีเป็นจังหวัดชายทะเลภาคตะวันออก อยู่ห่างจากกรุงเทพมหานครตามเส้นทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 (ถนนสุขุมวิท) ประมาณ 65 กิโลเมตร มีชายฝั่งทะเลยาวตลอดด้านตะวันตกตั้งแต่เหนือจรดใต้ ความยาวถึง 156.83 กิโลเมตร เป็นจังหวัดชายทะเลที่มีพื้นที่ติดทะเลด้านอ่าวไทยหลายอำเภอ อาชีพการทำประมงน้ำเค็ม เป็นอาชีพสำคัญของประชากรจังหวัดชลบุรี โดยแหล่งทำประมงน้ำเค็มคือบริเวณห้าอำเภอ ที่มีพื้นที่ติดต่อกับ

admin

May 6, 2564